Há Dias Sopa de HORTELÃ

E Outros Balanças de Pesos

Olá, hoje falamos de comida, sendo eu a melhor cozinheira que a minha cozinha e família tem, atrevo-me, assim, a partilhar a minha especialidade em "Sopa de Hortelã".

Sinto que, quando a provarem, vão deliciar-se. PREPARADOS?!

Bem, o segredo para que fique uma delícia é o sítio onde vou buscar hortelã, esta vem do meu jardim (sim, leitores, tenho sorte de possuir uma ( "mina valiosa") onde é proibido produtos químico, assim sendo, todas as ervas aromáticas que tenho , são biológicas e, por isso, faz com que seja um dos segredos desta ."the best" .(o melhor )

O segundo segredo é o caldo da sopa, este tem de ter uma textura e um sabor único e isso só é possível devido à "ÀGUA DEL CANO"- nome na qual designo à água que, em geral, todos têm acesso na sua cozinha.

Os seguintes ingredientes não são biológicos , estes, são os ovos e o pão. Os ovos porque o meu quintal não tem tamanho suficiente para criar galinhas, e se tivesse, provavelmente, tinha a Autoridade Sanitária à porta (pensando nisso: as caturras, os periquitos e os canários, que tenho "põem ovos")- Adiante! O pão até pode ser caseiro mas como não tenho forno de lenha, e a electricidade acaba por ser mais cara que o pão já comprado, este vem da padaria mais perto. As cebolas- bem!- estas são de excelente qualidade e a marca é " TERRA DE SANTO ANTÓNIO", plantada sem adubos, no quintal que temos na localidade descrita no logótipo "Stº António".

O modo como escolho o principal ingrediente torna a receita singular: desde o estalar dos galhos ou o toque suave e aveludado das folhas, o perfume intenso que este dispara, tudo isto faz com que tenhamos a certeza que esta é de grande qualidade.

Na verdade, esta receita demonstra a minha paixão pela cozinha. Eu e a cozinha temos uma relação intima, como um "doente" e um "psicólogo, isto é, a sua ajuda, o seu apoio na minha vida é primordial.

O prazer que sinto quando cozinho trás à tona o outro segredo: as horas de terapia que poupo, enquanto cozinho-sabem, nos dias de hoje, POUPAR está na moda- ao chegar à minha cozinha começo a fazer um "resart"do dia, a panela é o sofá onde me deito para contar o que me perturba.

Esta paixão de cozinhar é uma fuga para todas as minhas crises substanciais, e, quando acontecem, trazem todos os maus sentimentos escondidos e as angustias novas, é como uma balança de sentimentos velha e viciada que eu tento equilibrar, por mais bons pensamentos e sentimentos que lá coloque, os pratos da balança nunca ficam paralelos, ficando, assim, desprovida do escudo protector (ou seja, a EDUCAÇÃO e o AUTOCONTROLE) muitas vezes não compreendo o porquê de tudo correr mal.

Será que não mereço uma balança nova?! A tristeza e a angústia nesses dias são as melhores amigas e pregam cada partida, que nem vos conto, como é possível, acontecer tantos azares num único dia, porque sair da cama, se já começa acontecer .

Mas, acredito se isto acontece , deverá, haver uma razão especial para isso ... Não posso ficar sempre a utilizar a mesma balança ou deixar o caldo da sopa evaporar e queimar os restantes ingredientes. Vou à luta, recomeço nem que seja noutro dia num outro mês ou até ano, uma balança menos viciada, existe realmente, um provérbio que mostra o porque deste ter sido inventado "Amanhã é outro dia"

Tudo o que tenho a fazer é simples, basta acordar para a vida e mostrar que esta não é só maus momentos. A VIDA pertence-me os momentos são meus e só tenho de escolher mais uma vez a hortelã e com ela cozinhar a sopa que tanto adoro .E agradecer todos os dias a sorte de poder usar a mesma  cozinha. Embora ,seja mais fácil escrever do que fazer. A verdade é que são mais as vezes que consigo chegar lá, era mau se não o fosse.     Arrumo tudo o que me perturba novamente na gaveta das tralhas que, e quase me esqueço e voilá, sou a melhor chef de cozinha. Lá estou eu, mais forte do que nunca, bonita,alegre e VIVA! Adoro VIVER! Hoje, senti um desejo enorme, de escrever este post, uma necessidade, como fosse os dias que tenho uma necessidade de comer algo doce. Só as mulheres entendem esses vícios. 
 Hoje 10 Fevereiro, faço ANOS . E durante muito tempo, não senti necessidade de festejar, não havia prazer e, se  passasse em branco, ainda  melhor. O único ano que festejei, foi quando chegaram os QUARENTA, por acaso foi bastante engraçado, pensando agora. Um dia irei contar-vos. 
Ao  estar numa fase de estudo em relação às coisas que posso melhorar  como pessoa ativa na  sociedade, levou a olhar para o meu interior e sentir que posso mudar, é só  exigir que a coragem e eu continuemos atadas, até, porque só custa acertar o passo, depois é como andar de bicicleta.   
A minha irmã de " coração" diz uma frase que matuta na minha cabeça e que dá que  pensar " temos mais passado do que futuro ", é bem verdade. Este clique mostrou a lâmpada fundida que havia em mim e, tinha de substituir. Esta ao ser substituída, fez com que isso tudo tornasse mais claro como  um interruptor ligado à vida que me mostra uma placa escrita "ACORDA! hoje é o teu ANIVERSÁRIO, mais uma vez a passar ao lado, vais permitir? Os teus filhos e amigos insistem e persistem em festejar com um bolo". Desde de sexta as mensagem que recebia eram sempre as mesmas "QUERO  BOLO!!!", tanto a frase da minha "mana" como a dos meus filhos e amigos, formaram um círculo de energia precioso a qual eu necessitava esta forma de carinho e  sentir que as pessoas se importavam comigo, poderá ter sido frescura minha, mas leitores eu mereço, eu faço anos, mesmo que não fizesse eu mereço tudo de bom que a vida oferece, eu e TODOS . Este empurrão foi o suficiente para que o bolo  que eu não queria, se transformasse numa  jantarada à maneira. tudo o que tinha direito, foi o bolo, a lasanha, o vinho, o pudim, a tarte, crumble.

 Tudo o que possam e queiram imaginar. Bastou dois cliques e passei de gata borralheira a rainha da festa, soltei-me, fui feliz! Não foram as prendas, foi o amor e carinho que senti, e mais uma vez a cozinha e as receitas, senti-me valorizada, e  até amada. Custa tão pouco, mas tem um valor que não é possível pagar, para mim  isso é a barra de ouro em forma bruta . É esse AMOR que eu, nós  devíamos aprender a usar, até  mesmo abusar, não tendo, obrigatoriamente, de haver dia, hora ou momento. E para finalizar, porque poderia falar muito mais sobre o DAR sem haver necessidade de haver VOLTA, esta paixão simples que é escrever. Este AMOR que é uma dádiva, por favor ABUSEM, sem dó nem piedade. Quero, então, agradecer todas as prendas, uma em particular "Cada Suspiro Teu" de Nicholas Spark, o  meu escritor de eleição, embora haja outros, mas este vem em primeiro. Também à Juvenália, a Patrícia, ao Rui e aos seus filhos e, ainda, às pessoas que me acarinharam nas redes sociais, às mensagens de carinho dos AMIGOS. E por último, porque são sempre os mais importantes e os primeiros à minha FAMÍLIA AMO-VOS , de uma maneira, que não acho sinónimos para descrever. Simplesmente AMOR. 
 

A Sandrinha agradece

P.S.: Peço desculpa pelos erros ortográficos, mas acontece, não só porque não sou licenciada em letras, mas

também porque as ideias fervilham e não as queria perder